1 นาที กับ BCG Model ตอน โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ (Mycoprotein)

1 นาที กับ BCG Model ตอน โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ (M […]

3 ผู้สมัครเรียน

1 นาที กับ BCG Model ตอน โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ (Mycoprotein) 

ไบโอเทค สวทช. พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต “มัยคอโปรตีน” โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ มีลักษณะเป็นเส้นใยคล้ายเนื้อสัตว์ มีโปรตีนสูงเทียบเท่าโปรตีนจากไข่ อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และเบต้ากลูแคน ไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย เพราะผลิตด้วยเทคโนโลยีการหมักบ่มจุลินทรีย์กินได้ หรือจุลินทรีย์เกรดอาหาร ไร้ใช้สารเคมี และยาปฏิชีวนะ 

ตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพ และสิ่งแวดล้อม เพราะช่วยลดการบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์ จึงช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกสู่ชั้นบรรยากาศด้วย ปัจจุบันได้ร่วมกับภาคเอกชน เพื่อต่อยอดสู่การผลิตเนื้อบดเทียม และผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปออกสู่ตลาด สอดรับกับการพัฒนาเศรษฐกิจ ตามแนวทางโมเดลเศรษฐกิจบีซีจี (BCG economy model) 

 

บทเรียน

1
Lesson : 1 นาที กับ BCG Model ตอน โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ (Mycoprotein)
1 นาที

เป็นคนแรกที่จะเพิ่มความคิดเห็น.

กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
1 นาที กับ BCG Model ตอน โปรตีนทางเลือกจากจุลินทรีย์ (Mycoprotein)
ราคา:
ฟรี
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้และขอข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ
เพื่อปรับปรุงประสบการณ์การท่องเว็บของคุณ